唾液腺即是負責分泌口水的組織，又稱「涎腺」、「口水腺」。口水對口腔健康及正常功能十分重要，而常見的唾液腺疾病包括：

唾液腺發炎

細菌或病毒感染都可引起唾液腺發炎，當中以腮腺炎病毒最為常見。

腮腺炎俗稱「生炸腮」，很多時候也會牽連旁邊的唾液腺，患者會因為腮腺發大而令臉頰腫脹，並且有低燒、疲倦不適及食慾不振等情況。

唾液腺結石

口水的主要成份是水，但亦有礦物質、電解質及浴菌酶等等成份，有時這些成份會積聚結成硬塊，稱為唾液腺結石，俗稱口水腺生石。

這些硬塊可能會阻塞唾液腺，令患者在進食時感到痛楚及腫脹，原因是食物誘發口水份泌，但因結石阻擋而無法流到口腔，所以唾液腺會痛會腫；有時口水能衝破結塊的防線，不適亦會隨之而消退。

部份患者因為結石問題，影響口水的分泌量，以致唾液腺經常受細菌感染而發炎。

唾液腺腫瘤

我們的口腔有三對主要的唾液腺，分別為腮腺、頜下腺及舌下腺，而唾液腺腫瘤近八成也發生在腮腺，另兩成則在頜下腺發病。

假如腫瘤屬惡性，常見徵狀包括：

1. 唾液腺急速發大，但若是腺樣囊狀癌，生長速度會十分緩慢；

2. 疼痛；

3. 摸到結實嵌緊、無法推鬱的腫塊，有時更會有皮膚或黏膜潰瘍；

4. 腮腺附近有痲痹無力的情況。